Jangan Mencuci Daging Yang Baru Dibeli Karena Ini

Sumber: Akurat.co

Pada saat membeli daging kambing atau sapi di supermarket kita serikng kali mendapati daging yang masi memliki darah. Mengtahui hal tersebut kita langsung mencucinya hingga bersih. 

Taukah kalian bahwa ynag kaian lakukan adalah kekeliruan karena yang kalian cuci adalah juicy Daging. yang sangat berpenagruh pada rasa seperti yang dijelaskan oleh Yeni Ismayani selaku Profesional Chef, berikut.

"Kebiasan membuang juicy tidak bagus. Itu akan mempengaruhi rasa, apalagi dibersihkan sampai Daging terlihat pucat. Daging akan alot," katanya kepada AkuratKuliner, di Kemang, Jakarta Selatan, Selasa, (9/7).

Selain berpengaruh pada rasa, kerugian lain adalah kandungan Protein serta Zat Besi pada Daging akan banyak terbuang. Maka, Chef Yeni menyarankan agar tak membuangnya.

"Juicy itu terdapat Zat Besi, jadi jangan pernah menghilangkan saat mau dimasak," sarannya.

Sumber: Akurat.co